Jesteś na diecie i nie chcesz aby pochłonęły Cię świąteczne wypieki? Mam dla Ciebie ciekawą alternatywę – ciasto gryczane z pomarańczową nutą, które doskonale nadaje się na świąteczny stół dla osób, które boją się, że pochłoną ich Mazurki kajmakowe i świąteczne baby z lukrem.

*
Mąka gryczana i wypieki z niej tworzone mają charakterystyczny smak, który obowiązkowo należy czymś przełamać. W tym przypadku zastosowałam aromat z pomarańczy i przyprawy. Ciasto przed zjedzeniem warto polać sosem malinowym i w takiej kombinacji smakuje najlepiej. Przepis na sos podałam niżej.

Ciasto należy przechowywać w ściereczce, bo może nam wyschnąć.

Zastanawiam się jeszcze nad opcją zrobienia do niego masy w postaci nerkowców z malinami.

Jeżeli macie ochotę na inne gryczane ciasto, to kiedyś dawałam wpis na Gryczaka czekoladowego.

Wielkanocne ciasto gryczane z nutą pomarańczy

Składniki:

  • 2 szklanki mąki gryczanej
  • 2 jajka
  • 2 małe łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 pomarańcze (ważne, aby był soczyste)
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki cynamonu/ jeżeli lubisz możesz użyć przyprawy korzennej
  • 2 łyżki ksylitolu
  • 1/4 szklanki oleju

Przygotowanie

Jaja utrzyjz ksylitolem. Ucieraj około 5 minut.  Dodaj kakao, olej i wymieszaj. Proszek wymieszaj z mąką i przyprawami.  Pomarańcze umyj, przekrój na pół. Wyciśnij sok do jajek. Jeżeli wpadnie Ci trochę miąższu to nawet i lepiej ( z dwóch połówek możesz wydłubać trochę miąższu). Dodaj mąkę z przyprawami, proszkiem do pieczenia i zmiksuj do połączenia składników. Wyłóż do keksówki (keksówka mała) z papierem do pieczenia. Ciasto ma gęstą, lepką, konsystencję.

Piecz 180 stopni 30 minut lub do suchego patyczka. Po 20 minutach pieczenia sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest już gotowe.

Podawać z sosem malinowym. Takie jest najlepsze! Sos malinowy możesz przygotować z mrożonych malin, które należy podgrzać w rondelku i delikatnie zredukować, aby sos był gęsty.

Smacznego.

IMG_8044 ciasto gryczane ciasto fit ciasto gryczane

Jeżeli spodobał Ci się wpis – udostępnij go na swoim facebooku, bądź podaj dalej w inny sposób. 😉

 

Serdeczności,
Ania